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Four à pain : Evaluation de la température

Thermomètre four à pain

Toutes les cuissons de denrées qui peuvent être confiées au four à pain ne se font pas à la même température. Par exemple, dans le cas du pain, la température doit être de 180 à 230 °C. Une chaleur plus intense le carbonisera, et si elle est trop basse, la cuisson sera imparfaite, voir impossible.

La façon la plus fiable de mesurer la température qui règne à l'intérieur du four, suivre la chauffe ou le refroidissement du four est d'utiliser un thermomètre.

Cet accessoire, spécialement conçu pour résister à la chaleur, indique la température jusqu'à 400 °C.

Nous vous conseillons le modèle de thermomètre avec sonde, destiné à être fixé sur la porte. Cette mesure se fait à porte fermée.

Tous nos fours à pain sont équipés de thermomètre avec sonde, toutefois nous vendons également des thermomètres à l'unité.

 

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